姫路でおすすめといわれるラーメンのスープの特徴とは
姫路の特産物であるみりんを使うため優しい甘味を感じる
尾道ラーメンや函館ラーメンなど、ラーメンには地域ごとの特徴があるため、非常に奥深い料理と言えるでしょう。しかし、意外と知られていないのが姫路エリアのラーメンです。
もちろん、姫路市内でも店舗によって異なりますが、中には特産品のみりんを使うラーメン屋もあります。みりんが使ったスープにはほのかな甘味が加わり、優しい味わいに仕上がるのが特徴的です。調味料ひとつでラーメンの味が大きく変わるため、ぜひ姫路らしい一杯を味わってみてくださいね。
醤油味をベースに豚や鶏の出汁をうまく配合している
醤油ベースのラーメンは定番中の定番ですが、一口に「醤油ラーメン」といってもお店によってこだわりや味が異なります。醤油ベースは簡単そうに思えるかもしれませんが、シンプルながらも美味しいスープにするのはかなりの研究が必要です。
そこで、姫路市で美味しいラーメン屋を探している方は、醤油味ベースに豚や鶏、魚介などの出汁をうまく配合しているお店を選びましょう。人気の店では長年の研究で独自の配合を行なっているため、ラーメン通もうなる逸品が味わえるはずです。
おすすめのラーメンのスープは麺にしっかりと絡みコクがある
美味しいラーメンは人によって好みが分かれるものですが、姫路市で話題のラーメン屋さんはスープと麺のバランスが絶妙です。特にスープと麺がしっかりと絡むことで、スープに凝縮された旨味がより強く感じられます。
お店によってはスープが麺に絡みやすいよう、ふわふわの泡系で提供するところもありれば、ドロっとした濃厚スープを出すところもあるでしょう。また麺の太さによっても味わいが変わってくるため、人気のお店だけでなく自分好みのラーメン屋さんを探してみても良いかもしれません。